Helicobacter pylori to bakteria, która dotyczy ponad 50% populacji świata, a w Polsce – nawet ponad 80% osób dorosłych. Jakie są dietetyczne sposoby na pozbycie się tej bakterii z organizmu? Jakie są skutki nieleczonego zakażenia H. pylori? Sprawdzamy. Jak przebiega zakażenie Helicobacter pylori? Zakażenie tą bakterią w większości przypadków ma charakter bezobjawowy – dotyczy to sytuacji, gdy bakteria jest nieaktywna. Szacuje się, że do jej aktywacji, a więc i objawów, dochodzi u 20-30% nosicieli, a wówczas widoczne są objawy charakterystyczne dla niestrawności, refluksu czy choroby wrzodowej. Okazuje się, że właśnie H. pylori może być jedną z przyczyn zapalenia błony śluzowej żołądka, co ma daleko idące konsekwencje, np. rozwój choroby wrzodowej żołądka i/lub dwunastnicy czy też raka żołądka. Bakteria może ponadto powodować niedokrwistość z niedoboru żelaza. Jeżeli infekcja jest objawowa oraz potwierdzona klinicznie, konieczne jest leczenie zakażenia antybiotykami w połączeniu z lekami obniżającymi kwasowość soków żołądkowych (zwykle są to inhibitory pompy protonowej – IPP). Duży problem stanowi jednak coraz większa oporność bakterii na wiele antybiotyków, które dotąd stosowano w terapii. Innym problemem są skutki uboczne w postaci biegunki czy zaburzeń smaku. Z tego powodu naukowcy poszukują nowych metod zmniejszania objawów zakażenia Helicobacter pylori, a jedną z nich możemy stosować na co dzień, z wykorzystaniem naturalnych substancji obecnych w diecie. Należy jednak pamiętać, że dieta nie zastąpi leczenia farmakologicznego zaleconego przez lekarza – może jedynie je wspomagać. Jaka żywność sprzyja Helicobacter pylori, a jaka chroni nas przed nią? Niektóre badania sugerują, że produkty solone, konserwowe, wędzone, a także mięsne mogą zwiększać ryzyko infekcji. Z drugiej strony w innych badaniach nie udowodniono, że występuje związek między jedzeniem produktów konserwowych a zakażeniem. Dostępne są również dane, które potwierdzają jednoznacznie, że palenie papierosów zwiększa ryzyko infekcji H. pylori, z kolei alkohol nie wywiera istotnego wpływu. Dowiedziono ponadto, że jedzenie dużych ilości warzyw i owoców może nas uchronić przed zakażeniem lub zminimalizować jego skutki. Jaką stosować dietę w Helicobacter pylori? Okazuje się, że niektóre produkty żywnościowe – a konkretniej składniki w nich zawarte – mają działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne w kierunku Helicobacter pylori. Potwierdzono to zarówno w badaniach w warunkach laboratoryjnych, jak i na ludziach oraz zwierzętach. Składniki, o których mowa, to głównie olejki eteryczne, polifenole, laktoferyna oraz izotiocyjaniany. Badania pokazują, że niektóre z nich mają zdolność np. hamowania aktywności enzymu, dzięki któremu bakteria jest w stanie przeżyć w kwaśnym środowisku żołądka (ureaza). Inne ze składników z kolei, mogą znacznie utrudniać przyczepność bakterii do błony śluzowej żołądka. Ponadto niektóre składniki działają na bakterię poprzez wysoką osmolarność. Bez wątpienia warto zatem wprowadzić do codziennego jadłospisu produkty, które nie sprzyjają przetrwaniu bakterii H. pylori. Zaliczają się do nich produkty wypisane w poniższej tabeli. Helicobacter pylori - dieta. Produkty zalecane Żywność zalecana w profilaktyce i leczeniu Helicobacter pylori: Owoce jagodowe (truskawki, maliny, jeżyny, borówka amerykańska, jogody, żyrawina). Produkty te są bogate w polifenole – a te wykazują silną bakteriostatyczność wobec szczepów Helicobacter pylori – nawet tych, które są oporne na klarytromycynę (jeden z najważniejszych antybiotyków stosowanych do zwalczania Helicobacter pylori – na który jednak w Polsce powstała duża oporność bakterii); okazuje się, że regularne picie soku żurawinowego może doprowadzić do zahamowania rozwoju Helicobacter pylori (picie 250 ml soku dziennie przez okres co najmniej 35 dni). Warzywa kapustne (kapusta, kalafior, brukselka, rzepa, brokuły, kalarepa). Produkty te zawierają izotiocyjaniany, które wykazują właściwości przeciwnowotworowe. Stwierdzono, że osoby o wyższym stężeniu tych substancji w moczu, mają niższe ryzyko raka żołądka, co jest związane z bakteriobójczym działaniem izotiocyjanianów wobec Helicobacter pylori. Dowiedziono także, że jedzenie ok. 70 g kiełków brokuła każdego dnia przez osoby, które mają aktywną infekcję Helicobacter pylori, znacząco osłabia kolonizację tej bakterii. Mleko i przetwory mleczne (jogurty, kefiry). Mleko oraz jogurty i kefiry zawierają laktoferynę – to białko, które działa antybakteryjnie. Miód. Zauważono, że miody działają bakteriostatycznie wobec Helicobacter pylori oraz dodatkowo hamują aktywność enzymu, który sprzyja tej bakterii, czyli ureazy. W jednym z badań wykazano ponadto, że osoby spożywające miód min. raz w tygodniu, rzadziej dotyka zakażenie Helicobacter pylori. Zielona herbata. Zielona herbata wykazuje właściwości hamujące działanie ureazy, ponieważ zawiera katechiny. Zaleca się picie herbaty zielonej min. raz w tygodniu. Zioła oraz przyprawy (bazylia, anyż, kminek, cząber, kolendra, cynamon, mięta, szałwia, lebiodka, majeranek, oregano, rozmaryn, kardamon, imbir, czosnek). Wymienione produkty zawierają olejki eteryczne, które mają silnie hamujące działanie wobec rozwoju Helicobacter pylori. Bibliografia Bartnik W., Celińska-Cedro D., DzieniszewskiJ. i wsp.: Wytyczne Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii dotyczące diagnostyki i leczenia zakażenia Helicobacter pylori . Gastroenterol Klin. 2014, 6(2): 41–49. Yanaka A., Fahey Fukumoto A. et al. Dietary sulforaphane-rich broccoli sprouts reduce colonization and attenuate gastritis in Helicobacter pylori-infected mice and humans. Cancer Prev Res (Phila). 2009, 2: 353-360. Boyanova L., Iliewa J., Gergova G. et al.: Honey and green/black tea consumption may reduce the risk of Helicobacter pylori infection. Diagn Microbiol Infect Dis. 2015; 82: 85-86. Tomas M., Pietrzak W., Nowak R.: Substancje pochodzenia naturalnego w walce z zakażeniami . Post Fitoter. 2012, 1: 22-27.
helicobacter pylori - dieta gotowe przepisy Helicobacter pylori - to bakterie wywołujące liczne schorzenia w górnej części układu pokarmowego. Przedostają się do organizmu z zewnątrz, dlatego tak ważna jest odpowiednia higiena rąk. Zespół jelita drażliwego (IBS, z ang. irritable bowel syndrome) to schorzenie trudne do zdiagnozowania, o wielu różnych, bardzo uciążliwych objawach. Do najczęstszych należą biegunki, zaparcia i bóle brzucha. Ponieważ wszystkie one mają swoje źródło w przewodzie pokarmowym, leczenie IBS polega przede wszystkim na zachowaniu odpowiedniej diety. Na szczęście może ona skutecznie IBSNajważniejszymi i utrudniającymi chorym funkcjonowanie objawami zespołu jelita drażliwego są częste bóle brzucha i zaburzenia rytmu wypróżnień (np. nagłe, silne biegunki, długotrwałe zaparcia), które nie są związane z innymi chorobami. Chorym dokuczają także wzdęcia, zgaga, nudności, wymioty oraz nieustanne uczucie zmęczenia czy bezsenność. W kale pojawiać się może zespołu jelita drażliwegoNie znamy przyczyn zespołu jelita drażliwego. Wśród jego czynników wymienia się: zaburzenia motoryki jelit i osi mózgowo-jelitowej, nadwrażliwość trzewną, przebycie długotrwałej biegunki infekcyjnej lub antybiotykoterapii, długotrwałe ograniczenie podaży węglowodanów w diecie. Bardzo często mówi się też o czynnikach psychicznych w zespole jelita drażliwego, takich jak: stres, stany lękowe, trauma, depresja. By zdiagnozować zespół jelita drażliwego, objawy muszą występować przez co najmniej trzy miesiące. Diagnoza potwierdza IBS, o ile wykluczone zostały wcześniej inne choroby, które mogłyby je powodować, np. bakteria Helicobacter Pylori, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Leśniewskiego-Crohna. Produkty na biegunkę Rebutestin Forte preparat wspomagający pracę jelit Cena od 30,99 zł Normalna cena 44,99 zł Typy zespołu jelita drażliwegoZespół jelita drażliwego może przyjąć cztery typy: biegunkowy, zaparciowy, mieszany, najtrudniejszy do leczenia niesklasyfikowany. Ze względu na zupełnie inny charakter objawów IBS w przypadku każdego z typów, bardzo ważne jest, by dieta w zespole jelita drażliwego była ustalana indywidualnie dla każdego pacjenta. Jadłospis w zespole jelita drażliwego zależeć powinien nie tylko od typu IBS, ale musi także uwzględniać inne choroby współistniejące u pacjenta. Wiele alergii i nietolerancji na poszczególne produkty spożywcze jest też osobniczych - dlatego ogólne zalecenia należy każdorazowo dopasowywać do potrzeb chorego. Planując dietę w IBS, należy też zwrócić uwagę, jakie produkty powodują nasilenie objawów. Baczna obserwacja pozwoli na zmiany w jadłospisie - tak, aby dolegliwości zmniejszyły się, a dieta nie była bardzo restrykcyjna. Warto prowadzić dzienniczek żywieniowy i zapisywać w nim nie tylko spożywane produkty (wraz z metodami ich przetwarzania), ale i objawy, jakie się po nich pojawiły. To pomoże ustalić listę produktów do przynajmniej czasowego wykluczenia z jadłospisu - i tych, które mogą je zastąpić. Najlepiej współpracować na tym etapie z w zespole jelita drażliwego - jakie są zalecenia?Ponieważ u większości pacjentów występowanie trudnych objawów ma bezpośredni związek ze spożywanymi pokarmami, najważniejszym zaleceniem w diecie kierowanej na złagodzenie dolegliwości IBS jest stałe lub czasowe wykluczenie lub ograniczenie produktów, które powodują nasilenie objawów. Należą do nich najczęściej: cytrusy, drożdże, jajka, mleko i nabiał, warzywa wzdymające, takie jak np. brukselka, brokuły, cebula, czosnek, kalafior czy kapusta, produkty z pszenicy, ostre przyprawy, potrawy smażone i tłuste, dania fast food. Pacjentom z IBS zaleca się zatem: unikanie lub ograniczenie powodujących objawy potraw i produktów (np. z powyższej listy, ale i pochodzących z indywidualnej obserwacji), unikanie kawy, herbaty, napojów gazowanych i alkoholu, spożywanie czterech-pięciu niewielkich posiłków dziennie w regularnych odstępach czasu. Jak gotować w zepole jelita drażliwego?W zespole jelita drażliwego bardzo ważne są metody przetwarzania i obróbki żywności. Zalecane jest: gotowanie na parze, duszenie bez dodatku tłuszczu, pieczenie w folii. Ze smażenia, grillowania i pieczenia należy jelita drażliwego a SIBO Niektóre osoby z zespołem jelita drażliwego cierpią też na zespół przerostu bakteryjnego (SIBO, z ang. small intestinal bacterial overgrowth). Dlatego części pacjentów ulgę przynosi zalecana przy SIBO dieta FODMAP, czyli z wykluczeniem wysoko fermentujących węglowodanów (z ang. fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols, czyli fermentujące oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i alkohole wielowodorotlenowe).Dieta FODMAP a zespół jelita drażliwego Produkty obfitujące w FODMAP mogą być powodem nasilenia dolegliwości u pacjentów z IBS, ponieważ trafiają do jelita w formie prawie niezmienionej. Tam wchłaniają wodę, co może skutkować rozciągnięciem ścian jelita i bólem lub biegunką. Następnie w jelicie grubym produkty bogate w FODMAP ulegają fermentacji, podczas której wytwarzana jest duża ilość gazów, co skutkować może wzdęciami i kolejnymi dolegliwościami bólowymi. Wyklucza się więc takie produkty, by w pierwszej kolejności usunąć bezpośrednie przyczyny pojawienia się przykrych objawów. Produkty wykluczone w diecie FODMAP Produkty obfitujące w wysoko fermentujące węglowodany znajdują się w każdej grupie produktów spożywczych. Stosując dietę FODMAP należy wykluczyć: warzywa (np. por, czosnek, kapusta, brukselka, kalafior, szparagi), owoce (np. mango, jabłka, wiśnie, śliwki, arbuz, owoce suszone), mleko i przetwory mleczne (np. mleko krowie, twaróg, jogurt, lody), produkty zbożowe (np. na bazie pszenicy, żyta, jęczmienia), orzechy i nasiona (nerkowce, pistacje), miód, syrop kukurydziany, słodziki. Stosowanie diety FODMAP w zespole jelita drażliwego Dieta FODMAP składa się z trzech etapów, z których najbardziej restrykcyjny jest pierwszy - eliminuje się w nim z menu wszelkie produkty o wysokiej zawartości FODMAP i zastępuje je tymi o niższej. Kolejne etapy są już łatwiejsze, ponieważ stopniowo włącza się w nich do diety kolejne wykluczane uprzednio produkty - najlepiej pojedynczo, by móc obserwować, jak reaguje na nie organizm. Dieta FODMAP nie jest jednak pierwszym zaleceniem w przypadku zespołu jelita drażliwego. Jest też dietą eliminacyjną, której dłuższe stosowanie grozi niedoborami, takimi jak: antyoksydanty, błonnik, witaminy z grupy B, wapń. Polskie Towarzystwo Gastroenterologii nie rekomenduje się jej kontynuowania, jeśli po sześciu tygodniach stosowania u chorego nie nastąpi należy wspomnieć, że niezależnie od przyczyn zespołu jelita drażliwego, u większości pacjentów pojawienie się dolegliwości zależy od stosowanej diety, a rokowania co do wyleczenia IBS są jak dotąd niezbyt pomyślne. Po zaprzestaniu stosowania się do zaleceń dietetycznych objawy zwykle wracają. Warto więc skorzystać z pomocy specjalisty, by wraz z nim ułożyć dopasowaną do indywidualnych potrzeb, dobrze zbilansowaną, jak najbardziej urozmaiconą dietę, którą będzie można stosować przez długi czas, a nawet do końca życia.Helicobacter pylori to bakteria, która może doprowadzić do poważnych problemów z żołądkiem. W leczeniu, oprócz środków farmakologicznych, dobre efekty przynosi odpowiednia dieta. Co jeść i jak skomponować jadłospis przy zakażeniu Helicobacter pylori?Do diety na jelito drażliwe można włączyć również: pieczywo pszenne, drobne makarony, płatki ryżowe i owsiane, komosę ryżową. Na ich bazie można przygotować np. lekkostrawne śniadanie - owsiankę z bananami lub ryż z jabłkami. Dla wielu osób pomocne jest ograniczenie spożycia produktów będących źródłem laktozy.
La dieta para Helicobacter pylori es de gran importancia. El médico debe informar al paciente sobre lo que debe consumir en caso de infección. Además, una persona misma puede notar que cuando come algo prohibido, puede experimentar molestias en el abdomen, dolor, acidez estomacal, náuseas e incluso vómitos.
. 386 123 427 682 187 41 594 111