Tak. W szybkowarze i w臋dlin臋 mo偶na zrobi膰. I w dodatku jak膮 pyszn膮! Soczyst膮 i kruch膮. Z przyjemno艣ci膮 jad艂am j膮 z chlebkiem i sosem chrzanowym, a latoro艣l nie zaprz膮ta艂a my艣li konsumpcj膮 pieczywa - tylko wpycha艂a sobie j膮 do buzi popychaj膮c palcem :) Roboty ma艂o, a jedzenia mn贸stwo. Najpierw zr贸bmy zalew臋 peklow膮:
Do wi臋kszego z nich wlewamy wod臋 i wk艂adamy do niego mniejszy (najlepiej taki, kt贸rego nie b臋dziemy ju偶 u偶ywa膰, b膮d藕 korzystamy z niego bardzo rzadko), w kt贸rym umieszczamy parafin臋. Parafin臋 poddajemy k膮pieli wodnej. To r贸wnocze艣nie moment, w kt贸rym mo偶emy "ulepszy膰" tworzone przez nas 艣wieczki. Podczas roztapiania parafinyOdwied藕 nasze strony:Kursy wideo z wyrobu w臋dlin, ser贸w, pieczywa, piwa itp. - ?utm_source=you-tube&utm_medium=rozmowy-z-eksp W臋dzenie moich baleron贸w, schab贸w i boczk贸w przeprowadzam w temperaturze 60 o C przez oko艂o 4 do 6 godzin w zale偶no艣ci od wielko艣ci porcji mi臋sa i koloru. Takim najprostszym wska藕nikiem jak d艂ugo w臋dzi膰 jest kolor powierzchni mi臋sa. Jak mi臋so jest 艂adnie przydymione to mo偶na uzna膰 偶e mi臋so jest uw臋dzone.
Boczek rolowany uk艂adamy na blaszce do pieczenia. Wstawiamy do rozgrzanego do 160掳C piekarnika, pieczemy 2,5 godziny, co jaki艣 czas mieszaj膮c. Przepis na boczek rolowany z glazurowanymi marchewkami i jab艂kami znajduje si臋 ni偶ej, w nocie redakcyjnej. Przygotowuj膮c boczek pieczony rolowany najlepiej wybra膰 du偶y, prostok膮tny kawa艂ek. 218 648 528 203 652 358 191 83